BİRBİRİNDEN LEZZETLİ TATLILAR

Biz hanımların özel günlerimiz için hazırlıkları günler öncesinden başlar. Bu özel günlerimiz bir kabul günü, altın günü, bayram, doğum günü partisi, nişan töreni gibi bir gün olabilir. Her kadın bu özel gününde misafirlerine el emeklerini sunacağı sofrasının eksiksiz olmasını ister. Hatta hızla artan ev yemekleri yapan dükkanlar hanımların imdadına yetişir oldu. Bu dükkanlardan birbirinden nefis ikramlıkları satın alan hanımlar küçük hilelere başvurmaya başladı. Özellikle çalışan ve mutfağa yeterli vakit ayıramayan hanımlar bu dükkanların enfes tatlı, kurabiye, pasta ya da böreklerini satın alıp kendileri yapmış gibi ikram eder oldular. Tatlı ikramı ise başlı başına bir sanattır. Hem damaklara hem de gözlere ziyafet sunan şık bir akşam yemeğini lezzetli bir tatlı ile taçlandırmak kadar güzel bir şey olabilir mi? Tatlı ikramı ise kesinlikle basite alınmamalıdır. Her öğünden sonra yenilecek tatlı başkadır. Yazın yenecek tatlı ile kışın yenecek tatlı farklıdır. Ramazanda uzun süre boş kalan midelere ikram edilecek tatlılar başkadır. Soğuk geçen kış günlerinde tercihen daha yüksek kalorili, vücudu ısıtan ve enerji veren, daha hafif tatlılara nispeten şerbetli tatlılar ikram edilebilir. Sıcak yaz günlerinde ise kesinlikle mideyi rahatsız etmeyecek, mümkünse serinletici tatlılar ikram edilmesi uygundur. Bu tanıma en çok daha hafif olan sütlü tatlılar uyar. Lezzetli bir porsiyon dondurma, dolaptan çıkmış buz gibi bir sütlaç, muhallebi ya da meyveli hafif tatlılar yaz ayları için en ideal tatlardır. Ramazan ayları da beslenme konusunda daha hassas olmamız gereken bir dönemdir. Ramazan ayı hangi mevsime denk gelirse gelsin, ikram edilecek tatlılar kesinlikle mideyi zorlamayacak, daha hafif olan türlerden seçilmelidir. Yine daha hafif olan sütlü tatlılar tercih edilebilir